陕西醇（chún）基燃料是以醇类(如甲醇（chún）、乙醇（chún）、丁醇等)物质（zhì）为主体（tǐ）配（pèi）置的燃料，以（yǐ）液体或者固体形式存在的一种危险化（huà）学品(醇基液体燃料国（guó）家标准为GB1663-1996)。

甲醇作为化工原料，具有较强的毒性（xìng）和腐蚀性，其挥发出来的蒸（zhēng）汽不仅损害人体神经系统的功能，而且对（duì）呼吸（xī）道和视力（lì）造成严重损害（hài），对（duì）金（jīn）属物（wù）品、器具（jù）腐蚀（shí）更严（yán）重。目前（qián）我市部分餐饮单位将（jiāng）其作为燃料使（shǐ）用。一家使用甲醇燃（rán）料半年有余的餐（cān）饮（yǐn）店厨师长曾告诉媒（méi）体，“使用液化气，灶（zào）火是（shì）蓝（lán）色的，而使用甲醇燃料，灶火是红色（sè）的，说明甲（jiǎ）醇燃料存在较多的（de）杂质（zhì）及有害物质。我们在灶前待久了，眼睛会刺痛（tòng），而（ér）且使用甲（jiǎ）醇燃料（liào）后，锅具的（de）使用寿（shòu）命明（míng）显短了（le），经常要（yào）更换。”